2017年にマレーシアを中心に、1カ月くらい旅行してきました(^^)
その中で食べたマレー料理をご紹介します 

この旅に行く前はマレー料理がどんなものか全然知らなかったけど、
今ではアジア料理の中で、マレー料理はベスト3に入るくらい大好きです 



◆カレーラクサ

私が一番大好きなマレーシア料理、カレーラクサ 
本場はボルネオ島コタキナバルらしいけど、他の場所でも食べられます。
ラクサは、マレーシア周辺国で広まっている麺料理。

カレーラクサが美味しくて有名なお店に行った
ここのお店は ラクサ = カレーラクサ。
カレーラクサ_01

ガイドブックにはあっさりした味って書いてあったけど、ペナンのアッサムラクサの方があっさりだと思う。

しっかり味ついてるけど濃すぎないしくどくないし、程よいバランスですっごい美味しい(*´∀`*)
ここでカレーラクサにハマり、この後の旅でもカレーラクサを見かけるたびに食べてました 

食べたお店:コタキナバル【ケダイコピ・イーフン / Kedai Kopi Yee Fung】 


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こちらはコタキナバル空港で食べたカレーラクサ。
こっちも美味しかったけど、上のイーフンにはかなわないかな。
カレーラクサ_04

食べたお店:コタキナバル国際空港 制限エリア内【KAYA KOPITIAN】


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麺を細かく切ったようなのが入ったカレーラクサ。

カレーラクサ_02

カレーラクサ_03

食べたお店:クアラルンプール セントラルマーケット内フードコート




◆アッサムラクサ

酸っぱめのスープでさっぱりしてる麺料理。
酸っぱいの苦手な私にはやっぱり酸っぱかった。

アッサムラクサはペナン島が本場。
アッサムラクサ_01

食べたお店:ペナン島 屋台街 ガーニードライブ




◆バクテー

バクテー(肉骨茶)は 豚肉スペアリブを漢方薬とハーブで煮込んだ料理、優しい味です。
私はカレーラクサの次に好きなマレー料理がバクテー

このお店の5種類の豚肉を使ったバクテーが美味しい(*´∀`*)
バクテー_01

ライスと一緒に食べることが多いようです。
バクテー_02

食べたお店:コタキナバル 新記肉骨茶 / Sin Kee Bah Kut Teh


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ペナン島のバクテー。
バクテーはマレーシア内で地域による大きな味の違いはありませんでした。

漢方のスープだから見た目よりずっとあっさりして食べやすい(^^)
バクテー_03

バクテー_04

食べたお店:ペナン島ジョージタウン【Kulai Lou Pan Organic Beancurd / kedai Tauhu Beku Organik / 古来老伴豆花】




◆サテー

チキン、ビーフ、マトンなどから選べる場合が多い。
私が選んだのはチキンサテー。
チキンだとほぼ焼き鳥だけど、ちょっと日本の焼き鳥よりはちょっと固め。
でも程よい固さで美味しい(^^)

タレはピーナッツ風味。
見た目辛そうで全然辛くない。
タレをつけなくても塩味はついてて、つけてもつけなくても美味しい


サテーは10ピース単位で注文しないとお店が多かった。
ひとりだと多いけど、日本の焼き鳥より小ぶりだから食べれなくはないかな。
サテー_01

食べたお店:ペナン島 ジョージタウン【Sin Guat Keong Coffee Shop】


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こちらはジャランアローのお店で食べたサテー(手前は空心菜)
サテー_03
食べたお店:クアラルンプール Jalan Alor Night Food Court のどこかのお店


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こちらはフードコートのサテー。
サテー_04
食べたお店:コタキナバル スリアサバ フードコート





◆チキンライス

中国の海南 ( ハイナン )から来た料理。
ゆでた鶏肉をぶつ切りにしてあり、柔らかくて美味しい(*´∀`*)

もやしもチキンライスもgood 
癖のない味付けで、日本人でもチキンライスが好きな人は多いんじゃないかな。
辛くないです。

このお店はボリュームはかなりあります。
チキンライス_02

チキンライス_03


食べたお店:イポー【Lou Wong / 老黄】


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クアラルンプールの空港内でも食べれるお店があった。
チキンライス_01
食べたお店:クアラルンプール国際空港


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こちらはマラッカ。
チキンライス_04

古城鶏飯粒 / Famosa Chicken Rice Ball


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マラッカはチキンライスもだけどチキンライスボールも有名
上記チェーン店と同じお店だけど、別店舗です。

チキンライスとライスボール
チキンライス_ライスボール01

古城鶏飯粒 / Famosa Chicken Rice Ball
ジョンカーストリート沿い





◆ナシレマ

ナシレマは 葉っぱに包まれている屋台などで見かけるタイプと、
プレートにのってるレストランでよく見るタイプがあります。

私 個人的には葉っぱで包まれてて屋台で売ってるようなローカル感溢れるナシレマの方が好きかな。

コタキナバル マーケットで売ってたナシレマ。
ナシレマ_02

 

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ペナン島 ジョージタウン コムターのバスターミナルの近くの屋台のナシレマ。
中に入ってた煮干しみたいなやつがナシレマをさらに美味しくしてる 
ナシレマ_03

ナシレマ_04

 

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クアラルンプール KLセントラル内のレストランで、プレートのナシレマ 
見た目はプレートの方がいいなぁ。

ナシレマ_01

 

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エアアジアのナシレマ
ナシレマ_08



◆ドライチキンカリーミー。

ちょっと辛い 南国風カレー+麺。
アジアンカレーが好きな人は絶対好きな味 

お店にもよるけど、ドライとウェットがあります。
ラーメンに例えると、ドライが油そばで、ウェットがスープ有のラーメンみたいなもんかな。
ウェットのカリーミーはカレーラクサと同じかも・・・?
カリーミードライチキン_01

食べたお店:クアラルンプールKLCC公園近くのSURIA内フードコート 【Wan an】





◆ホワイトカリーミー / white curry mee

ココナッツミルク入りのカレースープに米麺が入っています。
ウズラとかつみれとか色々具沢山。
ホワイトカリーミー_01

食べたお店:ペナン島 ジョージタウン【bee hooi cafe ?】 



◆ワンタンミー

ワンタンミーも汁あり(スープ)・汁なし(ドライ)の2種類があって、汁なしにしてみた。

塩味ベースっぽい気がする。
程よくしっかり味が付いてるけど濃すぎないし美味しい 

私はスパイシーじゃないものを注文したけど、辛いのも食べてみたかったなぁ 
ワンタンミー_01

食べたお店:ペナン島 ジョージタウンのどこか




◆ミーゴレン

味は日本のソース焼きそばと全然違って辛い(ノ゚ο゚)ノ
辛いの苦手な人はきっと全部食べられない。
私はある程度辛いの好きだから、美味しくいただきました 
ミーゴレン_04

食べたお店:マラッカ ジョンカーストリート 【THE MELTING POT】

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こちらは同じミーゴレンでも色々な料理がある中から好きなものを店員さんに伝えてお皿に盛ってもらうスタイルのお店だった。
やきそばに近いけど、ちょっと辛め。
ミーゴレン_01


ミーゴレン_02

ミーゴレン_03

食べたお店:ラブアン島フェリー乗り場近く【Fook Yuen Cafe & bakery】

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こちらはマレー鉄道内で販売しているミーゴレン弁当
ミーゴレン_05






◆チャークチテオ / char koay teow / 炒果條

美味しいマレーシアグルメ (^_-)-☆
マレーシア風焼きそば。
海老、貝、卵、もやしなど いろいろ入っていて具沢山。
個人的には、日本の一般的なソース焼きよりずっと好きです。
少しだけ辛いけど日本人でも食べやすい辛さ。
チャークイテオ_01

食べたお店:ペナン島 ジョージタウン【Tiger char koay teow】




◆ナシカンダー(?)

色々セルフで選んでお皿にのせた食材を細かく切ってくれる。
その後 細切りしたキュウリや人参かけて、さらに甘辛いルーのようなものをかけて出来上がりの料理。
けっこう甘くて、私は好みじゃなかったです・・・。
ナシカンダーかも_01

食べたお店:ペナン島 屋台街 ガーニードライブ




◆スチームボート

マレーシアの鍋料理「スチームボート」
スープは辛いのと辛くないのから選べて、辛くない方(鶏の出汁のスープ で一番ポピュラー)を注文。

あっさりしてて美味しいし、辛くないスープは日本人の口に合うと思う(ゝ∀・)
スチームボート_01

スチームボート_02

食べたお店:マラッカ ダタランパラワン近く【Restaurant New Lim Kee】





◆エビ

マレー料理とは言わなそうですが、屋台の焼いたエビがすごく美味しかった(^^)
ソースも日本にはないような味だけど美味しい!
見た目もなんとなく映える
エビ_01


食べたお店:コタキナバル ウェットマーケット内の屋台




◆チェンドル

チェンドルはマレーシアや東南アジアのかき氷スイーツ。

赤はちょっと甘めの豆。
緑は味がなくてつるんとしてる米粉のゼリー。
白いのはかき氷で、豆と緑の下にもかき氷があります 
ココナッツミルクとヤシ糖のソース。

見た目は正直ちょっと気持ち悪いw
個人的には味は嫌いって程じゃないけど、好んで注文する感じでもないです (´・ω・`)
チェンドル

食べたお店:ペナン島【ホワイトコーヒー / WHITE COFFEE GEORGE TOWN】




いかがでしたでしょうか(^^)

マレー料理は辛いものもありますが、日本人の口に合う優しい味のものもあります。

ぜひ食べてみてください(^_-)



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